Semeni Restaurant, son zamanlarda en çok merak ettiğim yerlerin başında geliyordu. Sebebine gelince İstanbul’da pek eşi benzeri olmayan özgün yemekler ve damağına güvendiğim arkadaşlarımdan aldığım övgülerdi. Semeni; Türk halk kültüründe yaşam otu manasına geliyor. Semeni her baharda mevsimin bereketli geçmesi için buğdayın yeşillendirilmesidir.


Iğdırlı Azeri asıllı bir ailenin kurduğu restaurant Sarıyer Reşitpaşa’da İstinye Park’a ve Borsa’ya çok yakın pozisyonda. Mutfağın başında mekan sahibesi Nevra hanım var. Şık döşenmiş salon kendinizi evinizde hissettirecek pozisyonda. Duvarlarda Nevra hanımın yaptığı tablolar, annesinden kalan kaplar, tabaklar ve yöresel baharat kavanozları dikkat çekiyor. Haftaiçi sadece öğlenleri hizmet veriyorlar fakat cuma ve cumartesi akşamları rezervasyonlu olarak ( alkollü ) da tercih edebilirsiniz.

Menüyü Iğdır’ın komşuları olması sebebiyle İran, Ermeni, Azeri mutfağı karışımı gibi görebiliriz. Malzemelerin bir çoğu Hindistan’dan, İran’dan ve Ermenistan’dan geliyor. Ayrıca tereyağı, baharat ve sebzeler Iğdır’da bulunan akrabalarının çiftliğinden temin ediliyor. Baharat ve ot kültürünün çok önemli olduğu bölgede lepe, zerniş, safran ve sarıkök ( zerdeçal ) gibi pek alışık olmadığımız ek lezzetler yemeklerin içinde önümüze geliyor. Lepe, nohutun taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde ediliyor. Zerniş bir çeşit üzüm, pilavlara konuyor. Safran bildiğimiz üzere çok değerli bir baharat. Zerdeçal ise mutfağın baştacı.

Neler yediğimize gelince:

1-Omaç aşı : Kemikli kuzu, evelik ( evelek ) ve börülce ile yapılıyor. Çorbadan çok bir yemek gibi. Çok lezzetli, doyurucu

2-Taş Köfte: Etin tokmakla dövme taşında dövülmesiyle elde ediliyor. İçinde tarhun, kırık nohut, patates ve ekşi erik var. Altında lavaş ekmeği ile servis ediliyor. Favori yemeğim budur..

3-Kazmaklı pilav : Haşlanan pirinç, tereyağda kızartılmış yufka ile birleştirilip ters çevrili servis ediliyor. Yanında etli ekşi aşı getirildi. Onu da üstüne döküp yersek oluyor ekşili pilav

4-Güveçte kuşbaşılı-lepeli dolma : Dolmanın içine kuşbaşı et ve kırık nohut parçaları olan lepe konuyor. Etli olduğu için nefisss.

5- Bozbaş ( Piti ) : Iğdır’ın imza yemeği. Kuzu etli, nohutlu bir yemek. Lezzeti kadar sunumu da ilgi çekici. Tabak altında lavaş ile servis ediliyor. Mutlak yenilesi..

6-Çilov kebap : Kuzu-dana kıymanın baharatlarla harmanlanıp tavada kızartılmasıyla yapılıyor. Üstünde soğan ile karamelize edilmiş zerniş ile servis ediliyor. Bu özgün yemeğin diğerleri kadar akılda kalıcılığı yoktu

Fiyatların cep yakmayacağı Semeni Restaurant’a yöresel mutfak severler, aynı şeyleri yemekten sıkılanlar, lezzet düşkünleri, samimi bir ortam ve güleryüz bekleyenler için şiddetle tavsiye ediyorum..

Yemeğinden hizmetine çok güzel bir mekan. Özellikle mekanın tasarımı çok hoş. Mutfağın açık olması ve yemeklerin bizzat yapılışını izleyebilmek farklı bir deneyim oldu. Tavsiye ediyorum.